Tortatelier

Royal Ribbon Cake

€96,00

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Royal Ribbon Cake

€96,00

Description

La Royal Ribbon Cake è una torta sartoriale per chi ama il rigore della bellezza classica. Fatta con ingredienti di prima qualità la puoi scegliere in tante diverse combinazioni di gusti:

- Base di torta alla vaniglia, farcitura di frosting al cioccolato bianco profumato alla vaniglia e limone. Copertura e decorazioni con fondente di zucchero.

- Base di torta al cioccolato, farcitura di ganache di cioccolato e gelatina di lamponi freschi. Copertura e decorazioni con fondente di zucchero.

- Base di pan di spagna, farcitura di crema pasticcera e frutti di bosco freschi. Copertura e decorazioni con fondente di zucchero.

Per un preventivo o se desideri una personalizzazione della Royal Ribbon Cake, ad esempio la richiesta di un colore pastello della copertura o la definizione del numero di porzioni, ci puoi contattare in laboratorio allo 02 62087669 o scrivere a info@tortatelier.it

Per altre dimensioni rispetto a quelle indicate non esitate contattarci! 

Consegna in 7 giorni lavorativi 

INGREDIENTI:

base vaniglia con frosting cioccolato bianco e limone: Impasto vanigliatuorli, zucchero, farina di grano 00, burro, sale, vaniglia.
Farcitura crema: latte intero, cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, latte scremato in polvere, emulsionante lecitina di soia, aroma naturale vaniglia), tuorli, zucchero semolato, amido di riso, amido di mais, panna.

base cioccolato con ganache al cioccolato e lamponi:  Base sacher: cioccolato fondente 61% Valrhona (fave di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante (lecitina di soia) estratto naturale di vaniglia), farina di grano 00, burro, zucchero, albumi, tuorli, uova bio, farina di mandorle, lievito chimico.
Gelatina di lamponi: lamponi, zucchero, succo di limone, colla di pesce in fogli.
Ganache di cioccolato: cioccolato fondente 61% Valrhona (fave di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante (lecitina di soia) estratto naturale di vaniglia), panna.
Perle di cioccolato croccanti Valrhona: zucchero, fave di cacao, burro di cacao, biscotti ai cereali (farina di grano, zucchero, malto di grano, amido di grano, agente lievitante: E500ii, sale, burro di cacao, aroma naturale) 12,5 latte intero in polvere, emulsionante (lecitina di soia), estratto naturale di vaniglia.

base pan di spagna, crema pasticcera e frutta, frosting al cioccolato bianco:  Frolla: farina di grano 00, burro, zucchero a velo, uova bio, sale, vaniglia bourbon in bacche, buccia di limone.
Pan di Spagna: tuorli, zucchero, farina di grano 00, burro, sale.
Crema: latte intero, cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, latte scremato in polvere, emulsionante lecitina di soia, aroma naturale vaniglia), tuorli, zucchero semolato, amido di riso, amido di mais, panna.
Copertura ganache al cioccolato bianco montata: panna, cioccolato bianco, scorza di limone bio.
Frutti di bosco (a seconda della stagione).

base carota e noci con crema leggera al mascarpone: Carote fresche grattugiate, farina, olio di semi misti, zucchero di canna, uova, noci, cocco secco, agente lievitante, sale, scorza di arancia, noce moscata, mascarpone, panna.

Tutte le versioni sono ricoperte di pasta di zucchero bianca.

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