Tortatelier

Profiteroles

€45,00

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Description

Approfittiamo per raccontarvi questo trionfo dell’architettura pasticcera. Partiamo dalle fondamenta con una base di sablé alla nocciola, sfidando la forza di gravità si alza una piramide di bignè farciti con la crema Chantilly al cioccolato. Per le rifiniture una colata di ganache fondente al cioccolato. Wow!

Consegna in 24 ore 

Diametro 18/19 cm 

INGREDIENTI: 

base sable: Farina 00, farina di nocciola, zucchero a velo, sale, cannella, burro, tuorlo

Bignè: burro, farina, uova, sale, latte

Crema chantilly al cioccolato: panna, cioccolato

Ganache al cioccolato: panna, cioccolato, glucosio.

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